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饮食节是什么意思?我们经常听到这样的说法:饮食中有节日。从肤浅的意义上说,我们理解饮食是适度的。事实上,中医的解释并不那么单一。接下来,让我们看看饮食。中医如何解读。
饮食有节,医生有句名言:“饮食七分饱,病长存”。不要又饿又累,以免伤脾胃。医生警告说:“吃两倍于你想要的,你的胃会受到伤害。”。一日三餐,七分为宜。早餐要早,质量要高,主要是富含蛋白质、碳水化合物和糖;午餐要好;晚餐要少。夜饭不好,也就是说是需要的,也应该少吃,以免影响睡眠和损伤脾胃。中医学有“胃不和导致烦躁不安”的理论。当你饿的时候吃是对的,不要吃得太饱,或者当你不饱的时候停下来。口渴时喝水是科学的,不要喝太多,而且经常喝。
饮食中的“禁欲”到了什么程度?著名医生龚艳贤在书中说:“吃一半饱,吃一半饱,吃长寿更好些。”这可能是“半饱者长寿”这句名言的原因“千金方”认为我们应该“以饥饿来满足自己,以饥饿来满足自己”,这大概是饱足的一半含义。后来有人说,有七八成的人饱了,就是觉得饱了一点,但还可以吃,但还没饱。现在,食物太丰富了,所以他们有条件放松“晚上少吃一口,活到九十九岁”的谚语。
老中医认为,调节饮食养胃是老年人保持健康的主要因素。他们喜欢吃当地的谷类食品、蔬菜、豆类和水果,但少吃鱼和肉。虽然有一些吃鱼的人,但他们也是肉类和蔬菜。他们在饮食营养方面的经验是:一是不够,二是不咸,三是不甜,四是不胖,五是不偏食。还有丰盛的早餐、丰盛的中餐、少吃晚餐等。一些老中医把袁枚的清代诗词作为饮食营养的指南,即“多长寿只因少食,不足才是真正的治病秘方”
中医入门歌诀第二个词是杂项。现在许多保健专家有不同的看法。有人说想吃牛奶,有人说想吃豆腐,这让人无所适从。在《黄帝内经》中,很简单:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为补”,五谷、五果、五畜、五菜各有特点,但所有的食物都可以按木的五行分为五类,火、土、金、水。按口味可分为五类,即酸、苦、甜、辣、咸,五性,即寒、热、暖、凉、平。意思是吃杂粮,什么都吃一点。事实上,人体有能力选择自己的食物。中医有“胃里充满喜悦”之说。身体缺乏的东西是由胃知道的。它会喜欢并且想吃这个东西(它也是一种中药汤剂)。那么,如果病人特别想吃糖和甜食呢?正确的做法是控制,而不是禁止。在饮食原则上,首先要控制热量的摄入(热量最多的是脂肪、油脂,其次是食物),当然还要配合每天不少于30分钟的中等强度的体力活动。
第三个词是“光”“淡”有三层含义:一是少盐,每日盐摄入量应在6克以内;二是少油,每日油摄入量应在25克以内;三是少糖,每日糖摄入量应在20克以内
第四个字是“文”。文有两层含义。第一个意思不是吃太热或太冷的东西,而是吃暖和的东西。第二个意思是吃被测量的东西,而不是被测量的东西。意大利科学家已经证明,60岁以上的人每天摄入的热量在700卡路里以内,是最健康的,而且他们也容易长寿。与肉相比,蔬菜的热量更高;与肉相比,红肉的热量更高。另外,不同的烹调方法和不同的热量,如同一种肉类,烤、炸、炸的热度高,蒸、煮、炖的热度低。
第五个词是“慢”。孔子说“吃无言,睡无言”。我们做任何事都必须一心一意。吃饭是同心协力慢慢品尝。当然,我们可以放慢速度。
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