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煎煮前需要洗中药吗?在烹调之前,我们会把原料拿出来清洗,所以我们会认为我们应该在煎煮之前清洗它们。对吗?过来看看。
中草药在加工成片之前经过一系列的加工,包括去除杂质、干燥等。卫生条件已达到标准,无需用水清洗。此外,还有几个原因:
一。许多药材含有水溶性糖和糖苷成分。这些有效成分中的一些在洗涤后会溶于水而流失,从而导致疗效下降,影响治疗效果。
2。在加工过程中,用醋、Mahuang、蜂蜜、大黄等酒等辅料加入醋、酒、胆汁等辅料。如果用水冲洗,将会丢失一些辅助材料。
三。很多中药处方都是粉状的,有些配药时需要磨碎,如龙骨、牡蛎、桃仁等,如果先用水冲洗,势必会造成这些药物的流失,影响疗效。
另外,在煎煮中药之前,先将药浸泡在水中30分钟至1小时,这样水就可以将药浸泡,使药的有效成分先溶于水,然后煎煮。
如果购买按药房处方手工配制的药品,开药后发现灰尘多,甚至有沉淀物,建议冲洗。
植物药各部位的清洗方法不同。金银花、菊花等花卉药物一般不能使用,因为花蕾的有效成分易溶于水,降低功效,建议简单清洗。植物的叶(如番泻叶)、果(如枸杞)、根(如三七、黄芪)在加工加工过程中容易残留粉尘。可以用清水冲洗两次,但不能长时间浸泡,以免失效。
为了保证健康,一些制药厂生产小包装的药材。如果在煎煮前没有发现霉中医师变或腐烂,通常不需要清洗或直接用水清洗。
以上是一些清洗中药的方法。如果您对购买的中药是否需要清洗有任何疑问,请在服药时咨询医生或相关人员。
有些人在家做饭时担心中药不干净。他们想在烹饪前用水清洗,这是完全错误的。在煎中药之前,可以用开水,但不能用水清洗。下一个。。。
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